随着经济的发展与思路的改变，越来越多人选择自主创业，而饮食服务业又是多数初次创业人士的首选板块。但是，俗话说，创业难，守业更难。如果在烘焙店开业之后，能持续、稳定地增长，能够在巩固老顾客之余，又能吸引更多新顾客，令到他们成为烘焙店的回头客呢？

不定期的促销，是烘焙店聚集人气、维持盈利的有力法宝，每一次成功的促销，对烘焙店都是一个经验和顾客积累的过程。

促销之前先确立目标，然后根据目标进行管理，将目标细分后交由各部门具体实施。

根据烘焙店经营定位来确定促销对象，但是在确定促销对象时，要考虑到其是否具有消费力，或具有影响有购买能力的对象。

掌握促销的正确时间，比如：特殊节假日（春节、元旦、六一、国庆、母亲节、圣诞节、情人节等）。寒暑假期、周年庆、满月庆等等。对于促销时间考虑往往是大节庆搭配大型促销活动，平常时间则以“促销主题”来活跃活动内容，增加麦麦熊主题烘焙店店的人气和买气。

促销内容的设定是相当费时和伤脑筋的事。应该根据促销时间，对象来设定促销的内容，例如根据不同时节的节假日，推出符合节庆、假日的产品，如鲜花蛋糕，动漫卡通蛋糕等等。

促销活动的设计中，必须拟定一项“主题内容”。这样才有利于激发消费对象的购物冲动，让活动更容易引起消费大众的广泛注意。因此，在拟定促销主题时，要做到主题鲜明、易懂而不复杂、言词口语化及生动易记。

促销活动的行程安排都要事先设定，包括促销活动所涉及的方方面面的人和事。整个活动的准备工作与实施过程，必须按日程表来操作，适时掌握时间进度，及时调整改进，确保促销活动如期完成准备工作，依时开展。